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식단 및 레시피

건강한 급식, 밝은 미래! 구리시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다.


글작성
부찬
잔멸치병아리콩조림
1인분량
(가식부량 기준,g)
표
식재료명 영아 유아
멸치, 잔멸치, 삶아서 말린것 5.2 g 8.00 g
병아리콩, 수입산(인도산), 말린것 3.25 g 5.00 g
간장, 개량, 양조 1.3 g 2.00 g
콩기름 0.65 g 1.00 g
마늘, 깐마늘, 생것 0.325 g 0.50 g
물엿 0.325 g 0.50 g
⑤⑥

① 병아리콩은 삶아 물기를 제거한다.
② 팬에 식용유를 두른 후 멸치를 노릇하게 볶은다.
③ 병아리콩과 간장과 다진마늘, 물엿을 넣고 졸인다.
열량 50.36 Kcal  단백질 4.54 g
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