① 새우살은 등 쪽의 내장을 이쑤시개로 빼낸 뒤 반으로 가른다.
② 양배추는 적당한 크기로 썬다.
③ 그릇에 새우를 담고 다진 마늘, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣어 골고루 버무린다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 넣어 볶다가 파와 양배추를 넣고 함께 볶는다.