① 두부를 잘라 물기 제거해준다.
② 파프리카는 큼직하게, 양파, 대파는 채 썰어준다.
③ 믹서기에 파프리카와 소량의 물을 넣고 곱게 갈아준다.
④ 다진마늘, 간장, 물엿, 참기름을 섞어 소스를 만든다.
⑤ 팬에 콩기름을 두르고 두부를 부친다.
⑥ 노릇해진 두부에 갈은 파프리카와 소스를 넣어 조린후 참깨를 뿌려 완성한다.