① 느타리는 손질하여 끓는물에 살짝 데친다.
② 파와 마늘은 다진다.
③ 달군 팬에 참기름을 두르고 파, 마늘을 볶다가 느타리나물을 소금, 간장으로 간을 하고, 들깨로 마무리한다.