① 쇠고기는 적당한 크기로 썰고, 오이는 소금에 살짝 절인 후 물기를 뺀다.
② 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
③ 그릇에 쇠고기를 담고 다진 마늘, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣어 골고루 버무린다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 넣어 볶다가 파와 오이를 넣고 함께 볶는다.