① 쇠고기, 배추, 버섯, 단호박, 청경채는 적당한 크기로 썰고, 무는 나박썰기하고 숙주는 씻어둔다.
② 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
③ 멸치육수 준비하여 채소, 소고기를 넣고 끓여준다.
④ 소금, 간장으로 간을 하고 후추로 마무리한다.