① 양파, 파, 생강, 마늘을 잘게 다져서 간장, 맛술, 설탕, 물을
넣고 섞어 양념장을 만든다.
② 돼지고기는 적당한 크기로 썰고 칼집을 내고 양념장에 재워놓는다.
③ 팬에 콩기름을 두르고 ②을 올려 중불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.