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식단 및 레시피

건강한 급식, 밝은 미래! 구리시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다.


글작성
돈육열무볶음밥
1인분량
(가식부량 기준,g)
식재료명 영아 유아
콩기름 1.625 g 2.5 g
마늘,생것 0.65 g 1 g
참기름 0.325 g 0.5 g
후추,검은후추,가루 0.065 g 0.1 g
간장_재래 1.95 g 3 g
양파_생것 3.25 g 5 g
돼지고기,목심,생것 13 g 20 g
열무,생것 13 g 20 g
당근_뿌리_생것 3.25 g 5 g
멥쌀_백미_생것 32.5 g 50 g
⑤⑥⑩

① 쌀은 불린 후 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.
② 열무, 양파, 당근은 적당한 크기로 썰고, 마늘은 다진다.
③ 그릇에 간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 섞어 양념을 만든다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 열무, 양파, 당근을 넣어 함께 볶는다.
⑤ ④에 돼지고기를 넣어 함께 볶다가 지은 밥을 넣고 섞은 후 양념을 넣어 골고루 버무리며 볶는다.

열량 264.48 Kcal  단백질 7.62 g


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