① 도토리묵은 적당한 크기로 썬다.
② 상추는 적당한 크기로 찢고, 양파와 당근은 채 썬다.
③ 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
④ 그릇에 파, 마늘, 간장, 참기름, 고춧가루, 참깨를 넣어 양념장을 만든다.
⑤ 그릇에 도토리묵, 상추, 당근을 담은 후 양념장을 넣어 골고루 버무린다.