① 쌀국수는 삶아서 그릇에 담는다.
② 육수는 소고기(양지)를 넣고 소금으로 간하여 끓인다.
③ 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고 삶은 소고기는 한 입 크기로 썬다.
④ 파, 양파는 얇게 채썰고 쑥갓은 잘게 뜯어 준비한다.
⑤ 그릇에 담은 쌀국수에 뜨거운 육수를 붓고 ③과 ④을 올린다.