① 당면은 끓는 물에 삶아 익히고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
② 시금치와 표고버섯은 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후, 간장, 참기름을 넣어 버무린다.
③ 당근, 양파는 적당한 크기로 썬다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 양파, 당근을 차례로 볶는다.
⑤ 그릇에 ①, ②, ④를 담고 간장, 참기름을 넣어 골고루 버무린 후 참깨로 마무리한다.