① 새우는 손질하여 씻은 후 물기를 뺀다.
② 새우, 당근, 양배추, 부추, 양파, 파는 적당한 크기로 썬다.
③ 그릇에 ②와 밀가루, 달걀, 소금, 물, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 올려 노릇하게 부친다.