① 도라지는 손질하여 데치고, 사과는 적당하게 썬다.
② 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
③ 그릇에 파, 마늘, 설탕, 간장, 식초를 넣어 섞는다.
④ ①에 양념을 넣어 골고루 버무린다.