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식단 및 레시피

건강한 급식, 밝은 미래! 구리시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다.


글작성
부찬
브로콜리숙회&참깨소스
1인분량
(가식부량 기준,g)
식재료명 영아 유아
브로콜리_생것 22.75 g 35 g
식초, 사과식초 2.6 g 4 g
마요네즈, 전란 1.95 g 3 g
참깨, 흰깨, 볶은것 0.65 g 1 g
간장, 개량, 양조 0.325 g 0.5 g
설탕, 백설탕 0.325 g 0.5 g
소금 1.3 g 0.2 g
①⑤⑥

① 브로콜리는 손질하여 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
② 참깨는 잘게 갈아준 후 간장, 소금, 설탕, 식초, 마요네즈를 넣고 섞어 소스를 만든다.
③ ①에 ②를 곁들여 제공한다.

열량 40.12 Kcal  단백질 1.41 g


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