① 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간하고, 마늘은 다진다.
② 튀김가루, 달걀, 물을 넣고 튀김옷을 만든 후 닭가슴살에 입힌다.
③ 튀김냄비에 콩기름을 부어 적당한 온도가 되면 ②를 넣어 튀긴 후 기름기를 뺀다.
④ 팬에 다진 마늘, 간장, 물엿, 물을 넣고 끓여 소스를 만든 후 ③에 골고루 버무린다.