① 쇠고기와 감자는 적당한 크기로 썬다.

② 쇠고기는 청주, 후춧가루로 밑간한다.

③ 그릇에 간장, 물엿, 물을 넣고 양념을 만든다. 

④ 팬에 콩기름을 두르고 감자를 볶다가 ②를 넣고 함께 볶는다.

⑤ ④에 양념을 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 조린다.