① 양파, 당근는 적당한 크기로 썰고, 마늘은 다진다.
② 그릇에 간장, 설탕, 참기름, 물을 넣고 섞어 양념을 만든다.
③ 팬에 콩기름을 두르고 다진 마늘과 양파와 당근을 볶다가 떡갈비를 넣고 함께 볶는다.
④ ③에 양념을 넣어 조린다.