① 냄비에 물을 붓고 멸치로 육수를 우려낸다.
② 양파는 적당한 크기로 썰고, 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
③ ①에 순두부를 넣어 끓이다가 양파와 다진 마늘, 파를 넣고 끓인다.
④ 소금으로 간을 하고 후춧가루로 마무리한다.