① 임연수는 손질하여 적당한 크기로 썰고 소금으로 밑간한 후 밀가루, 카레가루를 골고루 묻힌다.
② 팬에 콩기름을 두르고 ①을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.