① 부추는 적당한 크기로 썰고 당근은 채 썬다.
② 새우도 손질하여 적당한 크기로 썬다.
③ 그릇에 ①, 부침가루, 소금, 달걀, 물을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ③를 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.