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식단 및 레시피

건강한 급식, 밝은 미래! 구리시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다.


글작성
일품요리
알배추볶음면
1인분량
(가식부량 기준,g)
식재료명 영아 유아
국수_소면_말린것 22.75 g 35.00 g
배추_생것 9.75 g 15.00 g
양파_생것 6.5 g 10.00 g
기타 소스류_굴소스 2.6 g 4.00 g
콩기름 2.6 g 4.00 g
간장_재래 1.625 g 2.50 g
마늘_난지형_구근_생것 0.65 g 1.00 g
파_대파_생것 0.65 g 1.00 g
설탕_백설탕 0.325 g 0.50 g
참기름 0.65 g 1.00 g
참깨_흰깨_볶은것 0.325 g 0.5 g
소금_천일염_가는소금 0.065 g 0.10 g
⑤⑥

① 배추는 적당한 크기로 자르고 양파는 채썬다.
② 마늘과 파는 잘게 다져준다.
③ 물(약 30ml)과 굴소스, 간장, 설탕 양념을 만들어준다.
④ 소면은 끓는 물에 삶아서 준비한다.
⑤ 팬에 기름을 두르고 배추와 양파를 넣어 볶는다.
⑥ 팬에 다시 기름을 두르고 다진 다진 마늘, 파를 볶다가 ⑤를 넣는다.
⑦ ⑥에 양념장과 소면을 넣고 1분 정도 볶다가 소금으로 간을 하고 참기름과 참깨로마무리한다.

열량 196.27 Kcal  단백질 4.37 g


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