① 새우살은 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② ①, 양파, 당근은 적당한 크기로 다진다.
③ 그릇에 ②, 달걀, 부침가루를 넣고 섞어 반죽을 만든다.
④ ③에 빵가루를 골고루 묻힌다.
⑤ 튀김냄비에 콩기름을 부어 적당한 온도가 되면 ④를 넣어 튀긴 후 기름기를 뺀다.