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식단 및 레시피

건강한 급식, 밝은 미래! 구리시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다.


글작성
일품요리
쇠고기표고버섯덮밥
1인분량
(가식부량 기준,g)
식재료명 영아 유아
마늘, 깐마늘, 생것 0.65 g 1 g
콩기름 1.625 g 2.5 g
설탕_백설탕 0.325 g 0.5 g
참기름 0.13 g 0.2 g
후추, 검은후추, 가루 0.065 g 0.1 g
간장, 개량, 양조 1.95 g 3 g
파, 생것 3.25 g 5 g
표고버섯_생것 6.5 g 10 g
소고기_안심_생것 19.5 g 30 g
당근_뿌리_생것 4.88 g 7.5 g
양파_생것 4.88 g 7.5 g
호박_애호박_생것 4.88 g 7.5 g
멥쌀_백비_생것 32.5 g 50 g
⑤⑥⑯

① 쌀은 불린 후 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.

② 쇠고기, 버섯, 양파, 당근은 적당한 크기로 썬다.

③ 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다. 

④ 그릇에 쇠고기를 담고 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣어 골고루 버무린다. 

⑤ 팬에 콩기름을 두르고 ④를 넣어 볶다가 버섯, 당근, 양파, 파를 넣고 볶는다.

⑥ 그릇에 지은 밥을 담고 ⑤를 올린다.

열량 285.78 Kcal  단백질 10.06 g


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