「집단급식소 급식안전관리기준」 

- 제3조(적용대상) :  「식품위생법」 제88조제1항에 따라 신고한 집단급식소를 설치·운영하는 자

- 제5조(위생점검 등) : ② 집단급식소 설치ㆍ운영하는 자가 식재료를 납품받아 검수하는 경우에는 별표 3에 따른 검수일지를 기록하여야 한다. 다만, 검수일지의 내용을 포함하여 자체적으로 기록하는 경우에는 그 기록으로 갈음할 수 있다. 

기록보관 : 3개월간 보관

시행일 : 2021년 10월 13일 부터